榨菜蒸猪肉的做法是什么_真正的养生是什么

榨菜蒸猪肉的做法是什么北京军海癫痫病医院

众所周知猪肉这种肉类食品食用过多容易发腻，因为这种肉类自身的油脂非常的多，过多的食用油脂人的食欲就会出现降低的情况，而榨菜蒸猪肉这种菜品食用方法就完美的解决了这个问题，榨菜的酸味可以很好的中和猪肉的油腻味道，那么，榨菜蒸猪肉的做法是什么?

第一，榨菜蒸猪肉的做法是什么?猪肉洗净切片。加入盐半茶匙。糖1 茶匙。生抽1汤匙。姜丝和 蒜瓣。加入榨菜搅拌均匀，再加点生粉和少许油腌15分钟、大火隔水蒸10-15分钟就可以了。肉切薄片，加入适量生抽、油、生粉拌匀，稍腌一会。榨菜一包，猪肉适量榨菜、五花肉放一起拌匀，静置10分钟，使得五花肉充分入味，煲饭的时候放电饭锅里蒸，饭熟猪肉也熟。

第二，半肥瘦猪肉250克，榨菜1包，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，清水适量做法1.榨菜用清水略洗后沥干水分。猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小时。加入少许清水，搅拌均匀。.然后隔水蒸7分钟即可。

榨菜蒸猪肉的做法是什么?而选用猪肉也是非常重要的，其中猪里脊是子好的部分，里脊在出售之前，那些肉贩，会将包裹着里脊外面的一层白膜剔除下来，另作单售，这就是肉筋，也有人叫"板筋”。它的结构有点特别，说它是"筋”，并不是想像中的"蹄筋”、"牛筋”之类，需要漫长的熬制、卤煮，变得软稔之后才能吃的，它是一层包裹里脊的蛋白质筋膜，用很短时间煮熟后，具有Q弹的口感，不会咀嚼不动。当它在剥离时，还带着一点点里脊瘦肉，吃起来既有瘦肉的嚼劲，又有筋膜那种Q弹的口感，是个很好的食材呢。这个菜也可用炒制方式来做，口感要比蒸制浓香。

相关阅读

排骨的做法是多种多样的，其中榨菜蒸排骨就是很多人都喜欢的一种吃法，它不会让我们觉得特别的油腻，而且蒸菜又不会使食物营养价值流失，是我们生活中很好的一道美食，并且榨菜蒸排骨的做法又是特别简单，让我们掌握好制作方法在家里一样可以制作出这样的美食给我们的家人，下面一起了解一下榨菜蒸排骨的做法。

榨菜蒸排骨的做法

主料

猪肋排、乌江榨菜

辅料

蚝油、蒸鱼豉油、盐、醋、生粉、葱、生姜

做法

1.排骨洗净剁成小块，排骨不要太瘦，最好带点肥肉，口感比较滑嫩

2.放入蚝油，蒸鱼豉油，盐，几滴白醋（祛腥、排骨的钙更容易流出），抓匀，最后再放生粉抓匀，铺上姜丝和葱白，再铺上榨菜，腌二十分钟

3.水烧开后放入排骨中火蒸二十分钟，撒上葱花，出锅 癫痫病人能做磁共振吗

营养价值

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。[9]

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。[9]

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

榨菜蒸排骨的做法非常的简单，只要我们能够按照上面的方法进行制作就可以制作出这样美味的食物，另外我们在平时生活中一定要保证良好的饮食习惯，多吃些不同的食物这样能够让我们的饮食营养更加均衡，而且排骨还有很好的补钙功效。

蒸鸡蛋吃是很多人的习惯，这种烹饪方法非常简单，不需要掌握高深的制作技巧，而且这种吃法也很健康，能够充分保留鸡蛋的营养，但如果单独蒸鸡蛋就太单调了，所以蒸鸡蛋的时候可以加入其他食材，比如可以加入猪肉和鸡蛋一起蒸，这样做出来味道更美，营养也更加丰富，下面介绍详细的做法。

第一、猪肉蒸鸡蛋的做法

原料：猪肉糜半斤（或鸡肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。

制作方法

1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；2、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲；3、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，搅拌上劲；4、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起；5、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上癫痫病哪里治疗好 ？盖上盖子，大火蒸20-30分钟；6、出锅，淋上香油。

第二、猪肉碎蒸蛋

材料

A）-猪肉碎半小碗

-大蛋4粒

-水5粒蛋的水量

B）-生抽适量

-盐1捏

做法

1）把蛋搅拌至均

2）将肉碎和盐、生抽加入蛋一起搅拌至均

3）之后，倒入水

4）开炉，以小火蒸蛋

5）最后，可以撒青葱作装饰

*有肉类得蒸-20分钟

第三、鱼露猪肉蒸水蛋

材料

1.清鸡汤一罐

2.大号鸡蛋两个

3.泡够的鱼露猪肉两块切片

做法

1.将两个鸡蛋充分打均匀

2.加入一罐清鸡汤搅匀

3.鱼露猪肉两块切大概1mm的薄片备用

4.拿锅大火烧水

5.水开后放鸡蛋进锅里然后转中火蒸

6.大概到8分钟的时候开盖看一下鸡蛋表面，轻轻的晃动一下盘子，如果鸡蛋开始凝结就可以轻轻的将煮肉片铺在鸡蛋面上

7.从新盖上盖子继续蒸大概8分钟左右

8.打开锅盖再轻轻的晃一下，如果感觉想果冻似的就表示可以吃了。

榨菜蒸牛肉应该是属于比较隐私的菜式了，很多人都是没有听说过的，只有很少的地方的人才会知道榨菜蒸牛肉一级榨菜蒸牛肉的做法的。牛肉是我们经常可以吃到的食物，但是现在市面上的牛肉价格是比较高的，所以很少有人经常买回来吃的，虽然大家都知道牛肉对于我们的身体是很有好处的。

榨菜对我们来说更加熟悉了，而且很多人都是会做榨菜的。但是一般人吃的榨菜都是买的现成的，因为现实中的榨菜种类还是比较丰富的。作为制做榨菜蒸牛肉的主要食材，榨菜和牛肉都是比较重要的。下面就来说说榨菜蒸牛肉的做法。

榨菜蒸牛肉做法一

材料：

牛肉200克，榨菜50克。

调味料：

酱油2茶匙，红糖半茶匙，淀粉l茶匙，油l汤匙，凉开水1汤匙，胡椒粉、白糖少许。

制法：

牛肉、榨菜洗净切片;

牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水拌匀后，腌约10分钟;

榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。

将牛肉片、榨菜片放于盘中，蒸约15分钟，牛肉熟透即可。

榨菜蒸牛肉做法二

原料：牛肉半斤(牛里脊肉)

辅料：榨菜(四川菜)一包、少许红萝卜、姜、红葱头、白糖、油盐、生抽、生粉

制作方法：

1、先把牛肉切成薄片;

2、把红萝卜切丝、姜切丝、红葱头切开;

3、榨菜用水略为洗一遍;

4、所有材料放一起，加入油盐、生抽、生粉和少许白糖，全部搅拌均匀;

5、放置腌制大概半小时以上;

6、为了不特地另外开个锅，我们可以趁煮米饭时，米饭开始冒大泡的时候，把牛肉放进去蒸;

7、等米饭熟的时候，先不急着拿出来，再让它焖大概半个小时以上就可以出锅享用了。

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

所以，通过上面文章对于榨菜蒸牛肉的两种不同方法的详细介绍，相信很多人都已经学会了榨菜蒸牛肉的做法了，那么，以后就可以自己在家里制做榨菜蒸牛肉了。很多人喜欢吃榨菜蒸牛肉的原因就是因为牛肉的营养价值比较高，而且脂肪含量还少的原因。

黄豆酱又称为大豆酱，这是我国民间非常传统的调味料，在今天，大大小小的超市都可以购买到黄豆酱，黄豆酱具有浓郁的酱香味，口感也非常好，并且所含营养非常丰富，比如黄豆浆含有蛋白质、维生素以及钙磷铁等等，在做很多美食的时候，都可以加入黄豆酱调节味道，所以下面教大家黄豆酱蒸猪肉的做法。

第一、黄豆酱蒸猪肉

制作材料：

1.半肥瘦猪肉250克；

2.盐适量；

3.生粉适量；

4.料酒适量；

5.生抽适量；

6.黄豆酱适量；

7.生油适量；

8.清水适量；

做法：

1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。

2.加入少许清水，搅拌均匀。

3.然后隔水蒸7分钟即可。

第二、黄豆酱蒸猪肉/更多做法

1.猪油切片放在碟子里

2.倒点生粉到肉里拌匀

3.倒点生油到肉里拌匀

4.加点盐（或者不加，因为豆酱也咸的）

5.倒三小勺豆酱肉里拌一下

6.都拌好了准备蒸

7.放到电饭锅里随米饭一起蒸。

8.饭煮好了黄豆酱蒸猪肉也就蒸好了。

第三、黄豆酱蒸猪肉

材料

半肥瘦猪肉250克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，黄豆酱适量，生油适量，清水适量

做法

1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。

2.加入少许清水，搅拌均匀。

3.然后隔水蒸7分钟即可。

第四、黄豆酱蒸猪肉步骤

1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。

2.加入少许清水，搅拌均匀。

3.然后隔水蒸7分钟即可。

第五、黄豆酱蒸排骨

材料

黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花

做法

1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐（因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些）、生粉和排骨拌匀。

2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。

天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关榨菜虾干猪肉包的做法。

2.1把材料放盆里，加入淀粉，盐，油，糖，鸡蛋安一个方向搅拌上劲。

3.2猪肉剁烂，虾干泡软剁碎，榨菜切碎。

4.1排气，把面反复揉搓。

5.2发酵到2倍大就可以。

6.1放入适量馅料。

7.2揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。

8.包成包子。

9.包好包子醒发20分钟。

10.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。

今天的榨菜虾干猪肉包介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。

感谢阅读网饮食养生频道的《榨菜蒸猪肉的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。