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为什么旺鸡蛋不宜吃呢? 中医常识

时间:2021-11-22 来源:四季养生之道网 阅读:185次

本文导读:有的人觉得旺鸡蛋比较的有营养,所以经常会吃一些旺鸡蛋,那么旺鸡蛋真的比较有营养价值吗?旺鸡蛋健康吗?下面我们就来了解一下吃旺鸡蛋的注意。

旺鸡蛋即孵化小鸡而没出的蛋。因温度不适或感染病菌,蛋内胚胎死于蛋壳内而停止发育。有人认为这种死胎蛋营养价值高,而且可女性癫痫病该怎样治以治多种病,实际上没有科学根据。因为这种蛋内的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐等营养成分都已发生变化,绝大部分被胚胎利用和消耗了,所剩养分甚微。

经测定,死胎蛋内几乎100%含有病菌,如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。这些病菌对人体有害。食用这种蛋可能会发生武汉哪所医院治疗癫痫食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

旺鸡蛋为什么不健康?

据农业专家介绍,死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中,由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染,使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分,在孵化过程花多少钱才能治好颠痫中都已经发生变化,绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。

由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂,很容易被细菌污染,在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测,几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌,有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等周口专业癫痫病医院

而且这里还有个不容忽视的问题,那就是毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样,按照合理的卫生要求存放、运输,那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒,可见卫生情况实在令人堪忧。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋,还会引起消化道疾病,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。