软冰淇淋做法有哪些？_养生汤有哪些做法

软冰淇淋做法有哪些？北京军海癫痫病医院

软冰淇淋其实也是冰淇淋的一种，很多人对冰淇淋都是比较喜爱的，尤其是年轻人和小孩，但是大家有了解过自己如何动冰淇淋吗？其实当然也是可以在家动手完成的，可以看看下面的方法以及所需要的配方。

一、制作方法

棕榈油5.5千克、单硬脂酸甘油酯0.15千克、喷雾干燥的奶粉10千克、蔗糖14千克、浓缩桔汁6千克、色素40克、33%的柠檬酸溶液3千克、微晶纤维素（含11%的羧甲基纤维素）14克、羧甲基纤维素纳200克、刺槐豆胶 220克、柠檬酸三钠 300克、水64千克。

二、制作流程

1、单硬脂酸甘油酯均匀分散到棕榈油中为油相。奶粉分散到水中加其它配料为水相。

2、将油相与水相在65℃混合均质，均质压力为141千克/厘米2，形成的乳化液在70℃灭菌20分钟。

3、冷却到5℃，此时pH为6.5。熟化2小时，加入浓缩桔汁、色素、33%的柠檬酸溶液。混合，混合后ph为3.5。

4、将混合物冷冻并在-4℃搅打，用气流冷冻到-20℃贮存。

三、注意事项

1、部分食品原料富含营养物质（例如乳制品），特别容易造成微生物的生长，尽管冰淇淋的制作与销售都在较低的温度下完成，但由于制售过程中涉及较多冷链环节，如工作人员操作不到位，容易使得最终产品中含有较大数量的细菌。

2、许多现制现售冰淇淋零售店都设立在商场内，且柜台都是敞开式的，使得环境中的细菌能够轻易进入到产品中。应定期对加工器具进行清洗消毒，加强对操作人员的个人卫生状况监管。

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 在炎热的夏天最想来一点什么好呢？答案当然是一份冰冰凉凉的冰淇淋。在大街上，买一份冰淇淋，一时间忘记了所有的炎热与酷暑。所有的喜爱者都沉浸在这冰冷的美食当中。很多人就不想去买，想自己在家里做，但是又不会。在这里就一起来看看冰淇淋的做法，看看它的步骤。

 原料：蛋黄4个细砂糖60克、玉米淀粉50克、牛奶250ML、可打发动物性淡奶油300ML、芒果2个（多少可根据个人喜好添加，也可更换其他水果）、柠檬汁30ML

1、将芒果去皮去核，用搅拌器或料理机打成泥备用。

2、用电动打蛋器将淡奶油打至七成发（大约是原体积的1.5倍），夏季气温高时需隔冰水打发。打发好后放冰箱备用。

3、在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至融化。

4、在蛋黄糊中筛入玉米淀粉，并搅拌均匀。

5、倒入牛奶，搅拌均匀。

6、将蛋黄糊倒入锅中，用小火加热，并不停的搅拌，直至煮到浓稠像玉米糊的状态，整个过程要控制好温度，不能煮到蛋黄糊沸腾冒泡的程度，微微要开时就要立刻关火。煮好的蛋黄糊隔凉水冷却至室温备用。

7、将打发好的淡奶油分两次加入冷却后的蛋黄糊中，用硅胶铲翻拌均匀。

8、把芒果泥倒入冰欺凌糊里搅拌均匀.

9、把混合均匀的冰欺凌糊盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室内冷冻，两小时后用电动打蛋器进行搅拌，之后是每小时搅拌一次，反复搅拌4到5次后冰欺凌就基本做好了，这时可以用小盒分装好，冷冻保存，慢慢享用。

由于冰淇淋的做法太多了，这里就给大家介绍芒果奶油冰淇淋的做法。赶紧学起来吧！在炎热的夏日不用出门去买不用花钱。自己回家前买好材料，就能在家做一份美美的冰淇淋。做给家里人吃，解暑又能尝到美味，丝毫不比外面差。自己做的才是最好的。

草莓冰淇淋是夏日里常见的冷饮，对于想要学做草莓冰淇淋的朋友来说，不妨来了解下草莓冰淇淋的做法哦！那么草莓冰淇淋怎么做呢？草莓冰淇淋的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍草莓冰淇淋的三种做法，仅供大家参考。想要了解草莓冰淇淋的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！

草莓冰淇淋的做法一

材料A：新鲜草莓3昆明有多少家癫痫医院00公克，糖粉30公克，综合莓果酱100公克；B：牛奶250㏄，蛋黄80公克，细砂糖60公克，玉米粉15公克，鲜奶油250㏄。

做法：

1、将草莓洗净后去蒂切丁，撒上糖粉放置约30分钟至略微出水，备用。

2、取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85℃，备用。

3、将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白，再加入玉米粉拌匀。

4、将作法2缓缓加入作法3中搅拌均匀。

5、以隔水加热的方式，将作法4加热至带稠状，加热过程中需不停搅拌，待稠后熄火，将作法1的草莓丁（连水分）、综合莓果酱拌入并搅拌均匀，一起放凉备用。

6、把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法5一起拌匀，即可倒入容器中。

7、将作法6放入冷冻库中约2小时，取出搅拌，再放入冷冻库中冷冻，重复此动作2～3次即完成。

草莓冰淇淋的做法二

材料：新鲜草莓200克，牛奶70克，淡奶油130克，糖30克，蛋黄2个。

做法：

1、蛋黄加糖打到颜色发白。

2、牛奶加热至微沸，慢慢倒入蛋黄中，边倒边快速的搅动。

3、将蛋奶液继续加热搅拌到黏稠状。

4、淡奶油打至7分发，还能缓慢滴落状态，倒入放凉的蛋奶液和打碎的草莓果泥，搅打一下进冰箱之后就要费时间的每半小时拿出来打一次，打个8次就差不多啦！

草莓冰淇淋的做法三

材料：淡奶油300ml，蛋黄3个，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，柠檬半个。

做法：

1、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。

2、草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒。

3、把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液。

4、淡奶油稍稍打发一下（我感觉这次我打的有点过了，因为用的是安佳淡奶油，打很短时间就打发了）。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。

5、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去，也可以淋点巧克力酱，很不错的，也可以放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的。

以上就是关于草莓冰淇淋的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种草莓冰淇淋的做法都有所了解了。其实，想要自己动手制作草莓冰淇淋的话，是不难的，大家只要按照上面介绍的相关方法来做的话，一定会成功的哦！

在炎炎夏日里， 吃一口冰淇淋是多么惬意的一件事。冰淇淋的口味有很多种，各种水果都排上用场，大家可以在冰淇淋店随意挑选自己喜欢的口味，木瓜冰淇淋具有美白的作用，是女孩子们喜爱的冰淇淋之一，大家想不想知道木瓜冰淇淋怎么做的呢？那么，下面就来告诉大家，木瓜冰淇淋的做法有哪些呢？

1.木瓜去皮去籽切小块，加少量牛奶，搅拌机打成泥

2.牛奶加糖煮沸，小火熬10分钟后关火放凉，和木瓜泥混合用打蛋器打匀

3.放冰箱冷冻，每半小时搅打一次，共4-5次糖放的不多，估摸着倒了点，吃的时候如果甜度不够，可以浇上蜂蜜或者巧克力酱~

1.取半个木瓜，去皮。

2.切块后放入搅拌机搅打成泥，盛出备用。

3.牛奶入锅中，放适量砂糖，煮十分钟。

4.将牛奶盛出微微放凉后倒入木瓜泥中。

5.搅拌均匀并在冷却后放入冰箱冷冻5小时。

6.每半小时取出搅拌一次，共搅拌4-5次。

相信大家看了以上关于木瓜冰淇淋的做法有哪些的介绍，大家对于木瓜冰淇淋有了一定了解和认识，木瓜冰淇淋深受大家的喜爱和欢迎。对爱美的mm来说有很大的好处，木瓜冰淇淋美味可口，做法也十分的简单方便，心动不如行动，大家赶快动手试试吧！肯定有意想不到结果！

很多人都爱吃冰淇淋，尤其是在炎热的夏季冰淇淋，可以说是年轻人的最爱，甜甜蜜蜜的味道也是我们生活快乐的味道，但是冰激凌的口味有很多种，不同的人喜欢的口味各不相同，而红酒冰激凌就是比较多人喜欢的一种，那么你有了解过它的制作方法吗？看看下面的方法介绍吧。

主料 :黑巧克力,:150克, 辅料 1050401:牛奶,:150克,:红酒,:80毫升,1040102:香蕉,:250克,:枸杞酒,:15毫升,

制作步骤

1、牛奶煮开后加入巧克力搅拌至融化，融化巧克力可以不用再加热，

2、把红酒(12度)加入巧克力奶液中搅拌均匀

3、枸杞酒(42度)加入巧克力奶液中搅拌均匀

4、把香蕉用料理机打成糊加入上一步的液体中搅拌均匀，巧克力冰淇淋的糊就做好了。

5、全部材料加入完毕搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻6小时以上

6、食用时从冰箱取出即可。

上就是红酒冰淇淋的做法，其实从上面的做法介绍我们会发现，原来红酒冰激凌的制作，也是比较方便简单的，最主要的还是要我们多用心去学习和了解，那么这些食物都能够在你的手下轻松完成。

相信大家在平时的时候一定都有吃过黄油冰淇淋，首先在自己制作的时候需要准备的就是牛奶冰淇淋的原料，如果家里没有的，可以自己制作黄油冰淇淋在做的时候尽量都加上一些白砂糖和水果，这样吃起来的口感不会太腻，放在冰箱中需要冰镇的时间久一些能够更加冰凉。

家庭自制可口 冰淇淋 一、 牛奶冰淇淋 原料配方： 鲜牛奶500克 黄油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量(没有可不加) 制作方法： 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温。

当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤。

过滤液冷却后再加入黄油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。

大家都知道杏仁是一种非常美味的坚果，这种坚果在我们的生活中很容易购买到，而且喜欢吃杏仁的人士非常的多，基本上喜欢吃坚果的人士都会喜爱上吃杏仁，杏仁还可以用来加工一些特殊的食物，例如零食等等，杏仁冰淇淋就是一种非常美味的食物，那么，杏仁冰淇淋的做法怎么做呢？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下。

所需食材

蛋黄3只份，精制砂糖80克，玉米粉1大匙，牛奶1/2杯，鲜奶油1杯，杏仁牛奶1/2杯，香草精少量。

制作方法

1、碗中剥入蛋黄，加入精制砂糖，搅拌至蛋黄变白后，加入玉米粉搅匀。

2、锅中放入牛奶、鲜奶油和杏仁牛奶，用木勺搅匀并加热，注意不要煮沸。

3、将2一点点加入1的蛋汁中搅匀，移进别的锅中，用中火加热至黏稠。

4、锅贴近冰水搅拌冷却，加入香草精搅拌，移进平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。

5、快要冻住时搅拌，再冷冻，如此重复3-4次。

杏仁还含丰富的黄酮类化合物(简称类黄酮），因其分子量小，易被人体吸收，能通过血脑屏障，进入脂肪组织，所以它对人体的健康具有广泛的作用，如抗炎症、抗过敏、抑制细菌、抑制病毒、防治肝病、降血压、降血脂、防止血栓形成、降低血管脆性、增强免疫、改善心脑血管血液循环、抗肿瘤等。

在炎热的夏季吃一些杏仁冰淇淋来降温是一种不错的选择，因此，希望大家能够学习一些制作杏仁冰淇淋的方法，让杏仁冰淇淋的味道能够填满我们的胃部，让甜蜜的滋味和营养成分能够混合在一起给身体补充最好方法。

冰淇淋球一般都放到甜品里面，喜欢冷饮的也可以直接吃，能让心里静下来，有凉凉的感觉，一年四季都是可以买到的，多数甜品店里都有销售。可是我们却发现商店买的价格很贵，喜欢吃却不能经常吃，因此我们要了解冰淇淋球的做法，这样方便自己学会然后自己做着吃，还能随时变换口味，下面我们就来了解相关的做法。

冰淇淋球的做法一

材料：

蛋黄2个、全脂鲜奶250毫升、鲜奶油200毫升、糖50克、青柠味酒1汤勺、黑巧克力50克

步骤：

1.蛋黄分次加糖打到浓稠发白，中途加一小勺酒。在打蛋黄的同时，小火煮牛奶(留50ML的样子备用)要非常小的火.牛奶煮到微有热气即关火。

2.和上次做山楂冰淇淋时候不同，我改成把煮好的牛奶缓缓倒进打好的蛋黄糊里，而不是把蛋黄糊倒进煮着的牛奶，左手倒，右手用打蛋器不停搅动，这样就不容易产生小颗粒，奶的温度不要高是关键，不然蛋该熟了。

3.将牛奶和蛋黄液的混合物倒回锅里小火煮，保持不沸，煮好浓稠的蛋奶浆。

4.巧克力隔水加热，加入先前留的50ML牛奶搅到幼滑，加入煮好的蛋奶浆搅匀，完全晾凉后使用。

补充一下:如果只做这一种口味的,可以直接把巧克力放到牛奶中煮溶.

5.坐冰打发鲜奶油。放入冰箱冷冻室，每隔四十分钟拿出搅拌均匀，共搅拌四次。

冰淇淋球的做法二

材料：

植物鲜奶油，鸡蛋黄，玉米粉少许，鲜奶，奶粉，咖啡，菠萝粒，巧克力饼干碎，抹茶碎，香草粉，有肉粒的草莓酱

步骤：

1.把300ml的液体鲜奶油打发成半凝固的忌廉状，分成4等分;

2.3个鸡蛋黄+250ml鲜奶+1小勺玉米粉搅拌均匀，在小火上煮到快沸腾状态关火冷却，注意不要烧糊。整个过程我都没有加砂糖，因为鲜奶油里面的甜味已经很足了;

3.蛋黄鲜奶的混和浆分成3份，分别倒入事先分好的3份鲜奶油忌廉里面，这样就做成最基本的冰淇淋底了，剩下的就自由发挥;

4.抹茶口味：加入抹茶粉，抹茶粉可以先用很小一勺水稀释这样搅拌均匀些;

5.菠萝口味： 加入菠萝粒;

6.醉酒草莓口味：加入草莓酱和一小勺白兰地，白兰地可以不用，我是学习哈根达斯的醉酒樱桃;

7.大家还可以根据自己喜好做芝士草莓、朗姆酒葡萄干等。 之后三份材料分别充分搅拌均匀。之后就可以放冰箱冷冻了，需要半小时左右搅拌一次，一共搅拌4次以上，做出来的冰淇淋就会又软又滑。

上述文章为大家讲解的内容就是冰淇淋球的做法，熟悉了做法后能加很多水果、这样口味就有变化，多种颜色变化能满足大量的口味需要。并且每次做的数量也可以自己定，这样能缩短了制作成本。但是要注意冰淇淋球是冰的食物，不宜多吃，尤其是有胃病的人，肠胃功能不好的人，吃多了会影响身体不适。

软烧茄子是家常的一道食物了，但是对于家常的食物制作很多人并不太了解它的一些步骤和技巧，所以可能做出来的软烧茄子也会影响到口感。因此现在来为大家介绍比较方便简单又美味的软烧茄子做法。

一、用料

圆茄子 一个绿柿子椒（不辣） 一个

西红柿 一个葱 少许蒜 少许

盐，糖，味精，醋，酱油 适量

二、做法

1、茄子，西红柿，青椒切块，葱、蒜切碎

2、茄子过油炸至金黄捞出控油

3、倒出锅里剩余的油，锅内壁上的油就够炒菜的了，放入葱碎煸炒出香，放入切好的西红柿和青椒，放入少许的醋烹一下，加盐，糖，酱油大火快速翻炒。

4、出汁后倒入炸好的茄子，蒜末，味精搅拌均匀出锅

三、注意事项

1、茄子不要切的太小了，过油炸后茄子会缩小一半

2、不喜欢吃酸味的可以不放醋，因为我喜欢吃酸的，所以会加醋烹一下，有了这个酸味很下饭的 <儿童良性癫痫和癫痫的区别是什么p>3、炒制的阶段是很快速的，应该属于爆炒，因为有西红柿，所以会很快出汤汁，不需要长时间烹制。

鸡蛋软饼其实除了能够给我们不一样的美味享受之外，还可以补充一些营养物质，因为鸡蛋可补充蛋白质以及身体所需的一些营养价值，做成鸡蛋软饼就可以有不同的口感，现在我们来认识鸡蛋软饼的制作方法。

一、葱花鸡蛋饼 材料：

面粉70克、水250ML、土鸡蛋2个、葱20克、盐4克

制法：

1、葱切葱花，面粉与水混合后加入鸡精、盐后搅拌成糊状备用。

2、打入鸡蛋搅匀，加入葱花后再次搅拌均匀。

3、平底锅放少许油润锅，薄薄覆盖锅底即可，烧至五成热时倒入120 ML蛋面糊，顺时针旋转摊成圆形面饼。

4、单面煎至金黄色且定形后翻面，再煎另一面至金黄色出锅即可。

二、吃法：

1、可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。

2、还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用，闻香这次放的是果子，人家是煎饼果子，闻香做的是蛋饼果子，味道也很棒哟！

唠叨：

1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。

2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。

3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。

软饼的制作方法各不相同，但是我们都知道对于一些步骤的了解是不可忽视的，制作步骤以及一些诀窍都会影响到做出的成品效果，那么美味的软饼要怎么做，可以参考一下介绍的方法。

一、做法

1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。

2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。

3、再将葱花拌入备用。

4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧

二、材料

面粉，鸡蛋，老南瓜，白糖

做法

1.老南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，压成南瓜泥

2.一个鸡蛋打散，一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落，最后放一小勺白糖，搅拌均匀

3.取一个平底不粘锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可

4.开小火，加热一两分钟分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一两分钟分钟左右，两面都成型即可出锅

三、材料

鸡蛋1个，中筋面粉120g，水适量（差不多半碗），盐，炼乳，鸡精

做法

1、鸡蛋一个、中筋面粉120g、水适量（差不多半碗），放碗里一起调匀。

2、在调匀的面浆糊里加入少许盐、2茶匙炼乳、少许鸡精，再次完全的调匀。

3、锅刷干净，烧热，放少许油（我觉得橄榄油比较好所以放的橄榄油），锅面上有一层就行，千万不能多。

4、调好的浆可以分三次倒入锅中，做成3张饼。每次倒入并且快速转动锅柄可以使饼更薄，熟的更快。锅烧热了，油放了，一定要把火关小或者关掉。

5、待饼转均匀后方可调到中火，大概一分钟后翻面再过一分钟就可以起锅了。

6、煎好的饼放在砧板上用刀划开放盘就行了。

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