【您吃过墨鱼吗？这种海鲜怎么处理怎么吃才好吃？】营养师

海鲜的种类是非常多的，经常居住在海边的人有机会吃到各种各样的海鲜，而处于内陆的人对于海鲜的接触程度就没有那么多了，甚至有很多比较常见的海鲜都没有吃过，比如说墨鱼这种海鲜，我们大家肯定都听说过它的名字，但是对于它的处理和制作过程肯定都不是特别的了解。今天我就给大家介绍一下墨鱼这种海鲜在制作的时候应该采取什么样的处理方式以及怎么做才更好吃才能够发挥它的营养价值，希望大家能够更好的应对这种海鲜。 北京军海癫痫病医院

一，做墨鱼排骨汤。

如果我们大家想要让这个过程变得更加简单的话，那么可以直接购买处理好的墨鱼干，现在有很多海边城市都会把新鲜的墨鱼经过加工处理之后晾晒成干，可以存放很长的时间，我们可以在网上购买墨鱼干，然后作为我们做饭的食材。用墨鱼干来做墨鱼排骨汤是非常合适的，制作方法简单另外味道鲜美。首先需要我们购买排骨，然后在锅里面小火慢炖1到2个小时，把排骨肉煮熟，然后加入墨鱼干儿直到熬出香味儿，这道菜的巧妙之处就是海陆的结合。

二，处理墨鱼。

<治疗癫痫病的土方法？span>如果我们大家购买到的是新鲜的墨鱼的话，那么一定要注意它的处理过程，首先需要我们大家把它清洗干净，因为它的外表面会沾一些脏东西，然后要注意把墨鱼表面的那层膜给去掉，这样能够让墨鱼的口感更好。另外它的内部是有内脏的，要挖出内脏，否则会有苦味。而众所周知，墨鱼会吐出墨鱼汁，墨鱼汁也是比较苦的，需要我们大家处理干净。

三，青椒炒墨鱼。

处理好的墨鱼用来烹饪食物是非常好吃的，它跟鱿鱼相比更具独特的风味，大家如果认为墨鱼的味道太腥的话，那么可以用青椒来炒墨鱼，用辣味来掩盖海鲜的腥味是非常合适的，能够炒出令人流口水的口感。先把切好的墨鱼放到锅里面用大火爆炒，然后再加入辣度适中的青椒，炒出来的菜色泽鲜艳，并且营养丰富。

四，墨鱼粥。

墨鱼能够用来炒菜吃，自然也能够用它来做粥喝，在我们大家肠胃不好需要注重饮食的时候，就可以制作墨鱼粥。用高压锅先把大米给煮熟煮直到浓稠，然后加入切好的墨鱼，再加入适当的盐香油以及葱花进行调味，一道好喝的墨鱼粥就做好了。这样的粥对于营养的补充更有帮助，并且容易消化，不会给肠胃造成负担。

所以其实墨鱼这种海鲜的处理过程并不是我们想象中那么复杂，而我们大家如果有机会购买到墨鱼的话，一定要尝试这些不同的制作过程。

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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