【红烧牛腱子肉的做法】_怎么做_步骤-

进到冬天时，因为天气寒冷，身体需要补充大量的发热量，这时候牛羊肉便是很合适吃的一类食材。很多人 都非常爱吃羊肉，非常是牛牛腱子肉，常常会再来一个清炖或者酱肘子哪些的。但是那样的菜式在外面吃一些贵，比不上在家里自己制作，又性价比高又身心健康。下边就给大伙儿强烈推荐二种红烧牛腱子肉的做法。 北京军海癫痫病医院

一、作法一

食物：牛腱子肉、生抽2勺、味精1勺、葱适当、姜25g、蒜25g、遗传性癫痫病什么时候会发现八角适当、八角茴香适当、辣椒干10g、米酒2勺、食用油适当、豆瓣酱2勺、风姜适当、白砂糖1勺、番茄1个、良姜适当、砂仁适当、香莱适当。

流程：

1.先将牛腱子肉清洗放进冷水中烧开，逼流血泡子，捞起来再用冷水清洗干净。

2.将汆焯水的牛腱子肉切割成栗子尺寸的块。

3.准备好需要炒出香味的辅材。姜切一片，蒜切割成块。

4.炒菜锅里到入食用湖北正规医院看癫痫的有没有油或食用油，烧至八成熟时先放进豆瓣电影炒出香味随后将以上辅材倒进煸炒。

5.炒出香味辅材后到入牛腱子肉再次煸炒，加上料酒、酱油、白砂糖、味精，直到炒干水汽、掉色。

6.将西红柿切一片（并不削皮）。

7.将炒好的牛腱子肉倒入压力锅内，加宽汤或冷水（以未过牛羊肉一手指头为宜），添加西红柿，中火烤开记时30分钟就可以。也可在电磁灶上慢烧，更进味，但時间要更长些。

8.依据自身的爱好，还可在牛羊肉烧好后再煮进萝卜或武威癫痫医院竹笋等一切自身喜爱的东西，撒上葱末、香莱就可以。

二、作法二

食物：牛腱肉三条、八角三个、小葱四小段、姜四片、丁香花六粒、朝天椒2个、陈皮2个、麻椒十来粒、砂仁一个、郫县豆瓣酱一勺、生抽酱油,酱油,老冰糖各适当。

流程：

癫疯病发作要怎么治疗tyle=“text-indent:2em;“> 1.清洗的牛腱子肉，将牛腱子肉切薄片预留。备调味品（小葱,姜片,辣椒干,陈皮,砂仁,八角,丁香花,麻椒,郫县豆瓣酱）。

2.将牛腱子肉绰水储备，出锅滚油。放入生姜片小葱和郫县豆瓣酱炒出香味，再把全部香辛料倒进锅中炒成香气。

3.放入焯了水的牛腱子肉煸炒,添加米酒,生抽酱油,酱油,老冰糖炒进味,倒进沸水,水需未过牛腱子肉.先加火灾煮十分钟,调文火烧煮60分钟就可以。

注：焯牛羊肉时,放少量老陈醋去肉腥味儿。