红三剁的详细步骤

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猪肉（适量）、西红柿（适量）、尖椒（适量）

辅料:

生姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、料酒（适量）

做法步骤：治癫痫病费用多少>

1、原料 猪肉（肥瘦根据喜好自行决定） 和肉等量的西红柿 以及同样等量的尖椒 生姜 大蒜
。

2、猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀。有加酱油的版本，我没加是为了成色清爽的考虑。尖椒选择辣度高的，切碎，我家吃辣不行就去了心儿，如果想要更辣可以保留白心一起切碎，姜蒜切末
。

3、西红柿用开水烫后去皮，对切，去籽，西红柿籽会影响口感，不过要自己白矾橄榄膏治癫痫病无所谓的话大咧咧皮都不去直接切碎也行，西红柿切碎备用。
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4、锅里下一小勺油，爆香姜末和一半分量的蒜末。入肉末，尽量滑散，炒至断生，炒好的肉末盛起待用
。

5、锅里下一小勺油，中火爆香剩下的一半蒜蓉，下番茄和一撮盐，炒出汁。再加入尖椒末炒去生味，然后加入炒好的肉末，炒匀，试味。
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6、上桌，这道菜拌饭拌面都好吃的。味道酸辣略甜黑龙江的治疗癫痫病专业医院排行，天热的时候吃也很开胃。

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与丝瓜、扁豆、藕搭配；与田螺、甘草、菠菜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇湖南那家医院能治癫痫，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与鲫鱼、圆白菜、黄鱼搭配；与鲇鱼、猪肝、鱼干相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与北极虾、基围虾、卷心菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；