豆腐饼子的做法

面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示豆腐饼子的做法。北京军海癫痫病医院

    丝瓜具有清热下火的功效，在夏季最适合做汤或菜食用。所以给大家推荐一道用丝瓜做的菜，有利于在夏季解暑下火。那么这菜名为丝瓜炒素鸡。有的朋友并不太了解素鸡是什么，其实素鸡就是用豆皮制作而成的豆制品，吃起来带有鸡肉的香味，所以被称为素鸡。下面我们就来看看如何制作丝瓜炒素鸡。

材料：丝瓜 熏肠 素鸡 蒜 盐 生抽、色拉油、葱花、开水、猪肉

.1、猪后腿肉切片后用酱油盐，姜丝腌制，丝瓜洗净切片，素鸡提前泡软，葱花备好

2.热油锅内爆香葱花

3.放入腌制好的肉片

4.炒匀后放入素鸡

5.加入一碗清开水盖上盖子炖一会儿

6.等肉熟了放入丝瓜

7.炒匀后放生抽放盐

8.放葱花淋上香油即可

另一种做法：

1.鸡肉丝放在金属器皿里解冻，丝瓜刨皮洗干净切小块。

2.把解冻后的素鸡肉丝揉开。热锅，下油，放入素鸡肉丝爆一下，煎至鸡癫痫哪个医院治的好肉丝表面有些焦色，放一点点生抽翻炒，起锅。

3.再次热锅下油，放入丝瓜，下盐炒至8分熟，最好是能炒出一些丝瓜汁来。倒入爆香的素鸡肉丝，一起翻炒。至丝瓜全熟即可起锅。

     丝瓜清甜鲜美，而素鸡则带有鸡肉的香味，两者相配，犹如荤素搭配，炒出来的丝瓜炒素鸡味道鲜美可口，十分美味。素鸡是豆制品的一种，所以含有丰富的蛋白质，所以适合很多朋友的食用。大家有空可以做这道菜，让家人朋友一起尝尝吧。

    鸡肝，属于鸡的肝脏。鸡肝含有丰富的蛋白质和脂肪酸等物质，味道鲜美。而丝瓜则清甜爽口，瓜肉甜嫩。这两种食材都含有丰富的营养物质。那么今天就推荐大家做一道菜，就是用这两种食材制作的，名为丝瓜炒鸡肝。下面我们就来一起学习一下如何制作丝瓜炒鸡肝的吧。

主料：丝瓜200克；鸡肝200克；胡萝卜50克

调料：食用油25克；香油1小匙（3克）；料酒1小匙（3克）；胡椒粉少许；精盐1小匙（3克）；白糖1/2小匙（1.5克）；味精1/2小匙（1.5克）；生姜1小块；淀粉适量

做法：

1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；

2.鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；

3.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟；

4.把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水；

5.往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。

提示：一定要把鸡肝洗干净，否则会有苦味，影响菜肴的味道。最好在腌制时加入姜丝。

   丝瓜炒鸡肝，是一种荤素搭配的家常菜，味道鲜美，营养丰富，很多朋友都特别爱吃。但是由于鸡肝含有大量的胆固醇和脂肪酸等物质，所以胆固醇高和血压高的朋友都尽量少食用。以上的内容就是丝瓜炒鸡肝的做法了，希望大家喜欢。

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