当前位置: 主页 > 食疗养生 > 正文

素茄丁卤怎么做?

时间:2022-05-15 来源:四季养生之道网 阅读:185次

素茄丁卤怎么做?

【 - 养生怎么做】

面条是中国具有特色的美食,因为不同食材的搭配,可以制作出不同种类的面条,包括冷面、炸酱面、炒面、过水面、热汤面等等。对于一些喜欢吃面食的家庭来说,打卤面是一种非常不错的选择。因为卤子的不同,所以口味也有着非常大的区别,这样一来就能够满足家庭成员的口味。那么,素茄丁卤怎么做?

食材

茄子、五花肉、红彩椒、蒜末、甜面酱、食用油、清水适量、面条

步骤

茄子洗净去蒂,切见方小丁;

茄丁面的做法

五花肉、里脊肉分别切成小丁;

红彩椒洗净切蒂、籽,切细丝。

锅置火上油烧至7成热,下入茄丁炸制。炸至金黄色捞出控油待用。

茄丁面的做法

锅置火上小火下入五花肉、里脊肉丁煸炒出油。

甜面酱加入适量清水调匀。

倒入酱,小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。小火慢熬至酱汁浓稠。

茄丁面的做法

放入茄丁、蒜末,勾薄欠。 蒜香扑鼻即可关火。

自己手擀面条或者从购买的面条煮熟盛入碗中

浇上茄丁卤,散上红彩椒即可食用。

⒈茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

⒉茄子中维生素p的含量很高,每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

⒌茄子所含的B族维生开封癫痫医院靠谱吗素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

小编推荐

我国南北居民的饮食由于地域的原因,有着很大的不同。我国北方居民多吃面试,南方居民多吃米饭。北方主要吃馒头,也吃面条。我国关于面条的做法有很多种,北京最著名的小吃之一就是炸酱面,重庆小面是南方比较有名的面食。其中素茄丁面也是很有名的面食,那么怎么做呢?

1茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素p的含量很高,每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

功效与作用

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

素茄丁面的做法

主料:茄子,切面,

辅料:青红柿子椒,洋葱,西红柿,鸡蛋,姜,

调料:鸡精,酱油,水想要治好癫痫病哪些方法可靠淀粉,大料,花椒,食用油

做法

1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;

2、坐锅点火倒入水,水开后放入面条,煮熟后捞出放在碗中;

3、坐锅点火倒入油,油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出,在放入姜末,打入鸡蛋,依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻,加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟,用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。

每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做茄丁打卤面这道菜。

2.把茄子洗净,切成小丁。

3.黄瓜洗净,切成条备用。

4.锅中注油,烧热爆香葱姜。

5.下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。

6.下入茄子丁煸炒均匀。

7.加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。

8.加入酱油、糖翻炒均匀。

9.再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀,点上一点水烧开。

10.勾入薄芡,成糊状即可。

11.另起锅,注入水,烧开,下入面条煮熟。

12.把面条捞在碗中,浇上茄子菜卤,配上黄瓜条即可。

茄丁打卤面这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。

现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于素烩茄丁的做法。

2.1锅中油烧热,放香叶略炸,加入洋葱丁炒香。

3.2芹菜、去皮茄子、洋葱、绿尖椒、圣女果分别切丁。

4.1炒至茄丁变色。

5.2加入茄丁翻炒。

6.加入芹菜丁、青椒丁略炒。

<癫痫用什么药能好p>7.加入圣女果。

8.炒匀后,加入少许水,加盐略煮。

9.汤汁收尽时,加入胡椒粉、蒜末、芝麻油炒匀出锅。

素烩茄丁的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。

茄丁醋卤莜麦窝窝的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。

2.12揉成软硬合适的面团。

3.21然后盖上湿毛巾松弛15分钟备用。

4.1待把茄子煸炒至发干微黄时盛出备用。

5.2把茄子切丁倒入锅中先进行无油煸炒。

6.1最后倒入煸炒好的切丁炒匀。

7.2锅中放底油倒入肉末煸炒,把肉末炒干后下入葱姜末炒香。

8.121然后倒入适量鲜酱油和香醋炒匀。

9.212把茄丁和肉末炒匀后烹入少许绍酒炒匀。

10.炒匀后注入适量清水焖制片刻。

11.把茄丁焖制软烂后进行最后调味,撒入少许盐和味精搅匀。

12.然后用适量水淀粉勾芡。

13.待芡汁糊化后撒入适量蒜末便可出锅。

14.把制作好的卤汁盛入碗中,上面撒上少许香菜末和香葱末备用。

15.把松弛好的面团取出,用手揪一块大小合适的面团把一端用中指和无名指夹牢,稍大一端的面团在手背,另一端稍小的面团握在掌心。

16.把掌心按在刀面上向前搓成薄片。

17.搓好后用另一只手的食指把面皮揭下,并顺势向上抖动手指使面皮缠在手指上卷成圆筒状即可,此法俗称为手背面制作法,既快捷又省事;(注;如在初次制作掌握不好的情况下,可把面先揪成小面剂子再搓成大小均匀的面球,然后逐一在刀面上搓成薄皮也可以)

18.把卷好的面卷逐一整齐的码放在小笼屉中,码放时癫痫注意那些事要紧凑一些每个面卷之间不留空隙为好。

19.笼中码放好面卷后上锅用大火蒸8-10分钟,由于是烫面因此不可蒸的时间过长,否则会使面卷倒塌就不漂亮了。

20.面卷蒸熟后取出。

21.上桌时配上事先制作好的卤汁。

22.食用时碗中放合适的卤同面卷拌食即可,此便是西北的名小吃“莜麦窝窝”的制作方法。

主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作茄丁醋卤莜麦窝窝

也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于西红柿茄丁打卤面的做法。

2.212锅内放油炒熟鸡蛋.

3.西红柿洗干净切块待用

4.茄子去皮切成切丁待用

5.1茄丁炒软后放切好的西红柿块,翻炒片刻,炒出西红柿汁来

6.2锅内放油(油稍多放些)油热把茄丁放入炒软,放少许盐调味

7.茄丁和西红柿溶合在一起.如图

8.放少许清水,再放盐调下味道,卤开后放炒好的鸡蛋

9.这是买来的面条,我喜欢吃宽面条

10.小锅放清水烧开,放面条煮熟,过下冷水浇入打好的卤.

11.煮好面条,过冷水浇入打好的卤.开吃吧!

12.成品图

13.成品图

14.开吃喽,爽滑筋道的面条,

如果你想做西红柿茄丁打卤面这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。

感谢阅读网饮食养生频道的《素茄丁卤怎么做?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。