鸡蛋壳上面发霉还能吃吗,鸡蛋怎么保存时间最长最新鲜

不能吃。 北京军海癫痫病医院

不能食用。

因为霉菌毒素非常耐高温，以常见的黄曲霉素为例，其分解温度需达到280度以上才行，而日常烹饪方法，像水煮、蒸、炒、炸的温度多在100-200度之间，无法达到杀死霉菌毒素的要求，因此发霉的食物即使洗干净外壳表面的发霉部分，再通过各种高温加热的方法，也还是不能继续吃，否则可开颅手术后遗症癫痫喝中药能完全治好吗能有危害健康的风险。

如果自身抵抗力较好，食用少量的发霉鸡蛋可能不会出现什么不适现象，但要注意观察，多喝水，促进霉变鸡蛋的代谢，必要时催吐处理即可。

如果进食较多的霉变鸡蛋或被霉毒素污染的鸡蛋后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等现象，需立即停止进食被霉菌毒素污染的鸡蛋，轻症患者不需特殊处理，一般间歇期癫痫能自己好吗1-3天内能够恢复；出现中毒症状者要尽快到医院治疗。

用箱子、土缸等作容器，先在底部铺一层谷糠，再放一层鸡蛋，一层一层地装满为止，可以保存2个月左右

将鸡蛋埋入干燥、洁净的茶渣中，放阴凉干燥处，可保鲜3个月。

按500克生石灰对入2千克清水的比例，把石灰水搅匀，待澄清后注入瓷吉林哪家医院治癫痫治得好坛中，把新鲜鸡蛋浸入石灰水内。用这种方法，一般可保鲜5-7个月。

把鲜蛋放在土缸或瓷坛子里，逐层用草木灰盖好，装满后加盖封严，放置阴凉、干燥、避光的地方，可保鲜几个月。

将鸡蛋煮熟，然后放在冷冻层保存，随吃随取随加热，可以放3个月左右，味道和营养一般也不会发生什么变化。