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夏季七款养心养生汤

  现在已经进入盛夏时节,天气更加炎热,这个时候人们很容易心烦意燥,如果不及时调理的话对身体是不利的,那么夏季该如何养心呢?下面小编为你推荐几款养生汤水,可调理五脏,滋补润燥。北京军海癫痫病医院

  材料:

  苦瓜300克,黄豆100克,排骨500克。

  做法:

  先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅,加水1000ml,先用武火煮15分钟后改为文火,再焖煮60分钟,调味后即可食用。

  功效:

  清热解暑,除烦止渴。苦瓜味苦,性凉,有清热解毒的作用。黄豆味甘,性平,能健脾利湿、益血补虚、解毒。最宜口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者饮用。

  注意:

  苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用太多。

  二、节瓜蚝豉煲猪肉

  材料:

  节瓜500克,蚝豉50克,猪 400克。

  做法:

  先将猪 洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的节瓜及蚝豉一起放入砂锅,加水5000ml。先用武火煮15~20分钟后改用文火煲1~1.5小时。

  功效:

  滋阴清热、消暑渗湿。节瓜性平味甘,能健脾渗湿、清热消暑、利尿消肿。节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”,是炎热夏季的理想蔬菜。蚝豉味咸、涩,性微寒,具有滋阴,养血,补五脏,活血,充肌之功效。此汤滋阴清热、消暑渗湿,老少皆宜。

  三、冬瓜薏米煲水鸭

  材料:

  冬瓜500克,薏米30克,水鸭250克,生姜2片。

  做法:

  水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,与薏米、生姜一起放入砂锅,加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火,再煮1~1.5小时,调味后即可食用。

  功效:

  这款汤清热利尿解暑。冬瓜味甘淡,性微寒,可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米即薏苡仁,味甘淡,性凉,健脾渗湿、清热利水。水鸭性平凉而味甘,补中益气、养阴利水。

  四、番茄土豆排骨汤

  材料:

  番茄150克,土豆250克,排骨300克。

  做法:

  先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的土豆一起放入砂锅,加水5000ml,先用武火煮15分钟后改为文火,煮40分钟后,加入番茄,再煮20分钟,调味后即可食用。

  功效:

  健胃消食,生津止渴。番茄味甘、酸,性凉,微寒,具有生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘,性平,能补脾益气、通利大便。此汤酸甜可口,营养丰富,老少皆宜,尤其适宜天气炎热胃纳不佳者食用。

  五、太子参瘦肉汤

  材料:

  太子参15克,瘦肉150克。

  做法:

  先将洗干净后的太子参放入煲里,加水500ml,煮开后调成小火,大约煮30分钟后,下瘦肉,再用小火煮15分钟后即可食用。

  功效:

  益气生津。太子参味甘,微苦,性温,具有补益脾肺,益气生津之效。此汤老少皆宜,尤适用于虚不受补者。

  六、冰糖炖木瓜

  材料:

  木瓜(小者一个,大者半个)。

  做法:

  将木瓜去皮去核切件,放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时。

  功效:

  本品有润肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒,味甘,能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘、性平,有润肺、止咳、清痰、去火的作用。此汤老少咸宜,尤适宜烟酒过多、熬夜、久咳者食用。

  七、番薯红糖水

  材料:

  番薯250克,红糖50克。

  做法:

  将番薯切小块,加水煮20分钟,加红糖,放凉后吃薯喝糖水。

  功效:

  健脾胃、和血通便,适宜夏季炎热时胃纳欠佳者食用。番薯性平,味甘,具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效;红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃等作用。

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