【干豇豆炖猪蹄】_猪蹄_怎么做_家常做法_做法大全-

干豇豆煮猪蹄是一道非常好的特色美食，平常里猪脚之中带有丰富多彩的胶原蛋白粉合适许多追求美丽的女士服用，秋季的时节许多 女士的皮肤层面会出現少水，伴随着水份的挥发皮肤越来越愈来愈锁不住水份脸部干躁出現一些小皮，干豇豆还会继续由于气温太过度干躁，而让自身皮肤过敏这一道干豇豆炖猪蹄，既美味又可以补充原素。 北京军海癫痫病医院

原调味品:

猪前蹄3个约1200克，干豇豆150克，红哈尔滨那家癫痫医院好呢曲米20克，成都郫县豆办30克，酸辣椒末20克，蕃薯粉20克，蒜片20克，葱段15克，盐3克，鸡精3克，食用油1Kg，白砂糖3克，八角3克，八角茴香2克，三奈3克，茴香1克，砂仁1个，辣椒干15克，麻椒5克，科酒15克，麦芽糖浆30克。

制做:

1、猪脚洗干净，用刀将脚指头间的毛削干净，随后入七成热的锅中中炸10分钟，转文火慢炸10分钟，后再用开水侵泡10分钟，刮去毛根，再入凉水中浸洗10分钟捞起来，从猪脚正中间将猪脚分为两块，再砍成约10现在羊颠疯病能治好吗公分长的每段。干豇豆用湿热侵泡3钟头，清洗细沙，打花刀成8公分长的段，入开水锅中氽水5分鐘起锅备用。

2、净锅置低火上，加凉水1Kg下猪脚煮沸，添加麦芽糖浆煮10分钟，至猪脚外皮消化吸收水份发胀时起锅。净锅重设低火上，加食用油烧至四成热当下猪脚炸10分钟至猪脚外皮颜色金黄色，皮肉收拢，皮肉松脆，用花刀将猪脚砸碎，起锅备用。

3、将各种各样香辛料和辣椒干麻椒一起入开水锅氽水1分鐘后捞起来控干水份。

4、净锅置低火上，放咸宁癫痫病医院哪好食用油100克，烧到四成热当下成都郫县豆办酱、酸辣椒蓉炒香，下香辛料同炒5分鐘，下葱姜米炒成香气，加凉水2Kg煮沸，转文火上熬20分钟，拨通料渣，将科渣用沙布包好，放进科汤中熬香，下炸好的猪脚，下红曲米色调，转文火上焖50分钟，下干豇豆同煮，下盐，白砂糖、鸡精吃味，待猪脚汁液速干吐油时，将干豇豆装进盘里铺底，将猪脚齐整地摆放在干豇豆上，浇上原汁，撒上葱段即成。

特性:

皮肉起波浪纹，回味无穷绵长。颜色金红发光，软糯不油腻，香气浓厚。 癫痫病现在可以治好吗>

制做重要:

1、第一次炸猪蹄的关键目地是除掉肉上的毛根，因煎炸时，猪肉皮一遇高溫皮收拢，毛根就外露来啦，再用煎炸制20分钟，将毛根炸焦，随后入开水将猪脚泡软，就可以用水果刀轻轻地刮去厚皮和毛根。

以上的文章内容之中为大伙儿详细介绍了干豇豆炖猪蹄的做法，最先非常简单，针对新鮮买回去的猪脚非常简单的方式，便是去祛除猪脚上的头发，再上锅制做前我们先将猪脚放进开水里边烫一下，那样更强的去祛除猪脚之中的毛根。